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特点家常手撕茄条的做法

2019-05-15 01:02:40来源:励志吧0次阅读

工  艺:拌口  味:微辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:5分钟

手撕茄条的主料:茄子2根

手撕茄条的辅料:蒜3瓣、香菜2棵、生抽1汤勺、辣酱1汤勺、蚝油1/3汤勺、食盐半茶勺

手撕茄条的做法:1、茄子洗净1分为2。

2、放入蒸锅蒸10分钟。

3、蒜瓣和香菜分别切成末。

4、碗中加入1/4茶勺的食盐和1汤勺生抽,搅拌均匀。

5、蒸好的茄子稍做冷却,(以避免烫手),撕成小条放于盘中。

6、均匀的淋上生抽。

7、接着加入鼓香辣酱,上面加上蒜茸,然后浇少许热油至蒜茸上。

8、加入香菜末,拌匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.茄子的大小和火力不同,蒸的具体时间也不同,若筷子能轻松穿过茄子,就熟了。

2.蒸好后要略微冷却才能撕,以避免烫手。

3.蒜茸要放在茄子的上面,不要分散,方便浇油。能让成菜充满蒜香。

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